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domingo, 6 de setembro de 2009

Bombons de Castanha


Olá, amigos! :)

Hoje vou ensinar a vocês a receita de bombons de castanha. É simples de fazer, dá mais alegria a sua mesa e agrada muito as visitas. :) Se você está organizando uma festa de aniversário, e só sabe fazer o tradicional e delicioso brigadeiro, surpreenda a todos com esse doce de dar água na boca!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1/2 colher de sopa de margarina
150 gr de castanha de caju sem sal
80 gr de chocolate branco
2 colheres de sopa de conhaque

Para a cobertura:

O quanto for necessário de chocolate branco cobertura
Formas quadradas de silicone.

Misture a margarina e o leite condensado mexendo sempre.
Acrescente pequenos pedaços de chocolate branco. Mexa até o chocolate derreter com completo. Tome cuidado com as laterais e com o fundo da sua panela! Se você parar de mexer, se formarão algumas "crostinhas" douradas, que  na verdade é o chocolate branco queimado. Se isso acontecer, retire a panela rapidamente do fogo, e com o auxílio de uma colher retire o queimado.
Quando sentir que o ponto está parecido com o do brigadeiro, retire do fogo e acrescente a castanha de caju.
Dica de ouro:
A castanha de caju deve estar picadinha e não deve estar muito torrada.

Separe um prato, ou algum recipiente untado com um pouco de margarina. Somente um pouco, para não deixar o seu doce muito oleoso. Deixe esfriar e acrescente o conhaque.

Dica de ouro:
Só acrescentar o conhaque se o seu doce estiver frio.

Cubra o seu doce e deixe o descansar por no mínimo 1 hora.

O recheio do seu bombom está pronto!

Pique em pedacinhos o chocolate branco (tipo cobertura). Coloque-o em banho maria até que ele se derreta por completo.  
Com o auxílio de uma colher de chá, preencha um pouco menos da metade da forma e espere que o chocolate endureça. Feito isso, coloque um pouco de recheio e logo em seguida, complete o restante com o chocolate branco. Utilize uma espátula de silicone para retirar o excesso de chocolate!
Leve ao freezer por 15 minutos, e em seguida desenfrome o seu bombom numa superficie coberta com papel toalha. Deixe-o "suar" por cerca de 10 minutos.
Para enfeitar, compre forminhas quadradinhas! Fica um SHOW!

Obs: Eu gosto muito de trabalhar com materiais feitos de silicione. Eles não dão trabalho para desenformar o tampouco na hora de lavar.

Obs: As formas de silicone podem ser aquelas no formato de gelo!
Espero que gostem!

Tenham um ótimo final de domingo, e até a próxima! ;)

5 comentários:

Anônimo disse...

Que beleza de receita. A dica do conhaque foi perfeita. abs..

Anônimo disse...

Deve ser muito bom!!!
Vou fazer! Obrigado e parabéns!

Anônimo disse...

Hummm deu água na boca!
Adorei o teu blog. Vou divulgar!
parabéns pela idéia!

Anônimo disse...

É... muito boa essa receita! Vou fazer. Se ficar bom mesmo, vou vender. Quando eu enricar (!?) te aviso, e mando uma grana pra você! Uauauauauuuu. Brincadeirinha :) Vou fazer, comer tudo, e ficar feliz!!! Beijocas. Legal a tua dica de receita.

Fátima - Cabrália - Bahia.

simone disse...

Uhm... deu água na boca amiga!!
Vou fazer!!

p.s.: Amei seu blogg!

=*